Kotlety z cieciorki

  • 1 szklanka cieciorki
  • 10 dkg pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • jajko (opcjonalnie)
  • bułka tarta
  • sól, pieprz
Cieciorkę namaczamy na noc, po czym gotujemy do miękkości (ok.1,5h).  Przyprawione pieczarki i cebulkę podsmażamy (można też poddusić wszystko na wodzie – zdrowsza opcja). Cieciorkę, pieczarki i cebulkę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub rozgniatamy (ma powstać zwarta masa). Wszystko przyprawiamy, dodajemy jajko, żeby kotleciki lepiej się trzymały. Na koniec obtaczamy je w bułce tartej i smażymy.