Klub Zdrowia

Kulinaria

Krem z marchewki z amarantusem

Przepis na zupę-krem.

  • 4 duże marchewki
  • 1 cebula
  • pół szklanki amarantusa
  • ząbek czosnku
  • odrobina ostrej papryczki chili bądź ostra papryka w proszku
  • kolendra, słodka papryka, bulion

Cebulę, czosnek i ostrą paprykę dusimy przez chwilę na odrobinie oliwy i wody. Następnie dodajemy obrane marchewki, łyżkę kolendry i amarantus. Wszystko dusimy jeszcze chwilę a następnie zalewamy wrzątkiem, tak aby zakrywało warzywa i gotujemy do miękkości (około 20 minut). Następnie dodajemy trochę słodkiej papryki. Po ostudzeniu całość miksujemy na gładką masę. Podgrzewamy i podajemy z groszkiem ptysiowym.

Smacznego!
Autor artykułu: Little Miss Garlic

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *