Przepis na focaccia - chleb śródziemnomorski

Zachęcamy do skorzystania z kolejnego przepisu!

 

Składniki:

 

  • 10 g świeżych drożdży
  • 150 ml ciepłej wody
  • 250 g mąki (najlepiej trochę białej, trochę graham)
  • 1 łyżeczka soli
  • oliwa z oliwek
  • garść zielonych oliwek
  • 2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
  • rozmaryn, tymianek lub oregano (dowolnie)
 
 
Wykonanie:
 
Drożdże skruszyć do kubka, dodać 60 ml ciepłej wody, pół łyżeczki cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 20 minut. Do miski dodać mąkę, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżki oliwy z oliwek, drożdże oraz resztę ciepłej wody. Składniki wymieszać w misce drewnianą łyżką, połączyć w kulę. Ciasto wyłożyć na posypany mąką blat. Wyrabiać, aż będzie gładkie i elastyczne. Blachę wysmarować oliwą i wyłożyć na nią ciasto, rozciągając je rękoma. W cieście zrobić wgłębienia, wlać w nie po kilka kropel oliwy, posypać krojonymi w plasterki oliwkami, ziołami oraz (opcjonalnie) posypać solą morską. Odstawić do wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego do 220 C piekarnika i piec przez ok. 20 minut na złoty kolor. Podawać z oliwą z oliwek.
 
 
 
Przepis zaczerpnięty ze strony siegnijpozdrowie.org
 
 
 
 
 
 
 

Dodane przez: Administrator | Opublikowano: 2012-08-31 | Kategoria: Kulinaria

Wyświetleń: 1517


Dodaj komentarz